فر کامبی 5 سینی رومیزی شف تاپ برقی اونوکس XEVC-0511-EPRM-MS — نسل جدید پخت هوشمند در آشپزخانه‌های صنعتی

در دنیای حرفه‌ای آشپزخانه‌های صنعتی، سرعت، دقت و کیفیت پخت حرف اول را می‌زند. فر کامبی 5 سینی رومیزی شف تاپ برقی اونوکس مدل XEVC-0511-EPRM-MS یکی از پیشرفته‌ترین مدل فر پخت ترکیبی است که با تلفیق فناوری بخار و هوای خشک، امکان پخت انواع غذاها را با بافت، طعم و کیفیتی یکسان و تکرارپذیر فراهم می‌کند. این دستگاه با طراحی ارگونومیک و عملکرد تمام دیجیتال خود، گزینه‌ای ایده‌آل برای رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و حتی قنادی‌های حرفه‌ای محسوب می‌شود.

طراحی و ساختار — ترکیب مهندسی ایتالیایی با دوام صنعتی

بدنه و محفظه پخت این مدل از استیل ضدزنگ AISI 316L ساخته شده است؛ جنسی که در برابر رطوبت، بخار و حرارت بالا مقاومت فوق‌العاده‌ای دارد و بهداشتی‌ترین انتخاب برای محیط‌های پخت صنعتی به‌شمار می‌رود.

در طراحی درب، از شیشه سه‌جداره مقاوم در برابر حرارت استفاده شده تا هم ایمنی کاربر تضمین شود و هم مصرف انرژی کاهش یابد. نورپردازی داخلی LED و سیستم جمع‌آوری بخار و چکه‌ی درب، تجربه‌ای تمیز، ایمن و زیبا از کار با دستگاه ارایه می‌دهد.

عملکرد و تکنولوژی‌های هوشمند — از پخت ترکیبی تا مدیریت خودکار

فر کامبی شف تاپ برقی اونوکس مدل XEVC-0511-EPRM-MS با بهره‌گیری از فناوری‌های انحصاری Unox Intensive Cooking و Intelligent Performance، تحولی واقعی در دقت و اتوماسیون فرآیند پخت ایجاد کرده است.

فناوری‌های هوشمند برجسته:

• ADAPTIVE.Cooking™ برای تنظیم خودکار زمان و دمای پخت بر اساس میزان بار داخل فر.
• CLIMALUX™ جهت کنترل کامل رطوبت داخل محفظه پخت.
• SMART.Preheating برای گرم کردن خودکار دستگاه با توجه به نوع غذا.
• AUTO.Soft برای پخت ملایم غذاهای حساس.
• SENSE.Klean برای تشخیص میزان آلودگی و پیشنهاد شست‌وشوی مناسب.

این فناوری‌ها باعث می‌شوند که بدون نیاز به نیروی آموزش‌دیده، بتوان نتایجی حرفه‌ای و تکرارپذیر در هر بار پخت به‌دست آورد.

قابلیت‌های پخت — آزادی کامل در منوی آشپزخانه

این مدل از فر کامبی رومیزی اونوکس، با قابلیت پخت ترکیبی (بخار + هوای خشک) و کنترل دما از 30 تا 260 درجه سانتی‌گراد، امکان اجرای بیش از هزار برنامه پخت را فراهم می‌کند. شما می‌توانید از طریق نمایشگر لمسی 9.5 اینچی با رابط کاربری ساده، هر نوع فرآیند پخت را با دقت بالا کنترل کنید.

برنامه‌های آماده و حرفه‌ای مانند CHEFUNOX و MULTI.TIME امکان مدیریت هم‌زمان چند غذا را فراهم می‌سازند؛ در حالی‌که قابلیت MISE.EN.PLACE زمان‌بندی درج سینی‌ها را به گونه‌ای تنظیم می‌کند که تمام غذاها در یک لحظه آماده شوند.

ظرفیت و طراحی رومیزی — قدرت بالا در ابعاد جمع‌وجور

این فر با ظرفیت 5 سینی GN 1/1، به‌صورت رومیزی طراحی شده و برای فضاهای محدود آشپزخانه‌های حرفه‌ای بسیار مناسب است. در عین حال، توان بالای المنت‌ها و سیستم گردش هوای چندسرعته (4 فن با عملکرد معکوس) تضمین می‌کند که پخت در تمام نقاط سینی‌ها یکنواخت انجام شود.

ابعاد دستگاه (عرض 75 سانتی‌متر، عمق 78 و ارتفاع 67) باعث می‌شود که بتوان آن را روی میز کار یا یونیت مخصوص فر کامبی نصب کرد.

سیستم شست‌وشوی خودکار — تمیزی هوشمند بدون دخالت دست

فناوری ROTOR.Klean™ با عملکرد شست‌وشوی خودکار داخلی، کار تمیز کردن محفظه را بدون نیاز به باز کردن قطعات انجام می‌دهد. همچنین سیستم DET&Rinse™ با مخزن شوینده‌ی داخلی، میزان مواد شست‌وشو را بهینه‌سازی می‌کند و مصرف آب و انرژی را به حداقل می‌رساند. نتیجه آن، صرفه‌جویی چشمگیر در زمان و هزینه نگهداری دستگاه است.

کنترل از راه دور و اتصال هوشمند

وجود ماژول Wi-Fi داخلی و پورت USB این امکان را می‌دهد که داده‌های پخت و گزارش‌های HACCP به‌صورت خودکار ذخیره و منتقل شوند. این ویژگی برای مجموعه‌هایی با چند شعبه یا استانداردهای کنترل کیفی بسیار مهم است.

همچنین آپلود برنامه‌های پخت جدید یا به‌روزرسانی نرم‌افزار از طریق همین درگاه‌ها انجام می‌شود.

کاربری‌های متنوع — از رستوران تا قنادی

فر کامبی 5 سینی رومیزی اونوکس XEVC-0511-EPRM-MS تنها مخصوص یک حوزه خاص نیست.

در رستوران‌ها برای پخت گوشت، ماهی، سبزیجات و غذاهای رژیمی بخارپز؛

در قنادی‌ها برای تهیه نان و شیرینی تازه با رطوبت کنترل‌شده؛

و در هتل‌ها برای گرم کردن سریع وعده‌های آماده یا سرو غذای بوفه‌ای کاربرد دارد.

به لطف فناوری STEAM.Maxi™ برای بخار اشباع و DRY.Maxi™ برای خشک کردن سریع،

این دستگاه می‌تواند هم‌زمان نقش فر پخت ترکیبی رستوران، فر بخار قنادی و فر گریل صنعتی را ایفا کند.

مشخصات فنی

• تغذیه برقی: 220-240V / 380-415V
• تعداد سینی: 5 عدد GN 1/1
• جنس محفظه: استیل ضدزنگ AISI 316L
• وزن خالص: 70 کیلوگرم
• کنترل پنل: تاچ 9.5 اینچ با رابط کاربری گرافیکی
• دامنه دمای پخت: 30 تا 260 درجه سانتی‌گراد
• سیستم تهویه: 4 فن با چرخش معکوس
• اتصال آب: ورودی ¾ اینچ NPT

چرا خرید فر کامبی 5 سینی رومیزی شف تاپ برقی اونوکس از اسپاد استیل؟

شرکت اسپاد استیل به عنوان یکی از تامین‌کنندگان معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فر کامبی اونوکس مدل XEVC-0511-EPRM-MS را با ضمانت اصالت، خدمات پس از فروش و مشاوره فنی رایگان عرضه می‌کند. خرید از اسپاد استیل به معنای دسترسی به تیم کارشناسان حرفه‌ای است که در انتخاب ظرفیت مناسب، نصب اصولی و آموزش کاربری به شما کمک می‌کنند.

اگر به دنبال بهترین فر کامبی صنعتی رومیزی با عملکرد هوشمند، مصرف انرژی بهینه و کیفیت ساخت ممتاز هستید، مدل XEVC-0511-EPRM-MS از برند اونوکس بی‌تردید یکی از برترین گزینه‌های بازار است. چه برای رستوران، چه قنادی یا آشپزخانه مرکزی، این دستگاه تضمین می‌کند که هر وعده غذایی با کیفیت یکنواخت، طعم ماندگار و زمان پخت دقیق آماده شود.