فر کانوکشن بیکرلوکس 10 سینی اونوکس سری تاچ UNOX

فر بیکری 10 سینی سری تاچ  برند  Unox مدل XEFR10EUETRV از سری BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH،

یک فر کانوکشن برقی با قابلیت بخاردهی است که برای پخت محصولات نانوایی منجمد در محیط‌های تجاری با حجم بالا و فضای محدود طراحی شده است.

مشخصات فنی: •

نوع فر: کانوکشن صنعتی با قابلیت بخاردهی •

تعداد سینی: 10 عدد با ابعاد 600×‌متر •

فاصله بین سینی‌ها: 75 میلی‌متر •

پنل کنترل: صفحه لمسی 2.4 اینچی •

منبع تغذیه: برق سه‌فاز (380–415V 3N~ / 220–240V 3~) •

توان مصرفی: 15.5 کیلووات •

ابعاد: عرض 800 میلی‌متر، عمق 811 میلی‌متر، ارتفاع 952 میلی‌متر •

وزن: 96 کیلوگرم •

مصرف انرژی روزانه: 27.1 کیلووات ساعت •

تخمین انتشار CO₂ مستقیم: 0 کیلوگرم در روز (بدون احتساب منابع غیرمستقیم)

ویژگی‌های کلیدی: •

DRY.Plus: حذف رطوبت اضافی برای بهبود بافت و طعم •

STEAM.Plus: تزریق بخار فوری برای پخت یکنواخت و حرفه‌ای •

AIR.Plus: گردش یکنواخت هوا برای پخت همگن •

Data Driven Cooking (DDC): سیستم هوشمند مبتنی بر هوش مصنوعی برای نظارت و بهینه‌سازی فرآیند پخت